Tinh hoa ẩm thực Việt tại Maison du Vietnam Resort and Spa
Đến với Maison du Vietnam Resort & Spa (MV), ngoài việc khám phá vẻ đẹp độc đáo rất riêng của đảo ngọc, du khách còn được thưởng thức những món ăn đậm chất quê hương. Đặc biệt, toàn bộ thực phẩm đều được cung cấp tại chỗ, chúng tôi luôn luôn nói “không” với thực phẩm đông lạnh.
Ẩm thực tại MV – Tinh hoa ẩm thực dân tộc
tinh cura web abc
Với tiêu chí phục dựng trọn vẹn hình ảnh làng quê Việt Nam, ẩm thực tại MV không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn mang cả tinh hoa ẩm thực của dân tộc.
Thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn thanh đạm nhẹ nhàng cùng với sự hòa quyện đầy đủ của các vị cay, ngọt, béo của miền Bắc. Ẩm thực nơi đây in đậm cốt cách của nền văn hóa lâu đời, các món ăn miền Bắc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực riêng. Do đó, chỉ có những đầu bếp Bắc chính gốc mới có khả năng tạo ra hương vị độc đáo đó. Chắc chắn sau khi thưởng thức phở Hà Nội, bánh cuốn Thanh Trì, cốm Làng Vòng, bún chả, bún thang… tại MV, thực khách sẽ nhớ mãi về vùng đất ngàn năm văn hiến.
Miền Trung vốn được biết đến như một mảnh đất với sự cằn cỗi, chịu sự khắc nghiệt của thiên nhiên, nhưng nơi đây cũng có nền ẩm thực độc đáo với nét bình dị, dân dã đặc trưng khiến ai đã từng đi qua đều phải nhớ đến.Ẩm thực miền Trung rất phong phú, mỗi địa phương đều có những đặc sản riêng, mang đậm bản sắc và hương vị của từng vùng và may mắn thay MV là nơi quy tụ hầu hết các món đặc sản của vùng đất đầy nắng và gió này. Đến với MV, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức Mì Quảng, bê thui cầu Mống, bún bò Huế, cơm hến, cao lầu, cơm gà Tam Kỳ… Và tất nhiên tất cả đều mang đầy đủ hương vị của vùng đất đầy nắng và gió.
Ẩm thực Nam Bộ đặc sắc ở chỗ nó được tạo ra từ hương vị ngọt ngào riêng bởi hơi đất miệt vườn mênh mông, vị ngọt sông rạch dâng tràn mùa lũ. Đó chính là nét đặc trưng đầu tiên, chỉ có trong ẩm thực vùng châu thổ này, nơi đất lành chim đậu, ngày càng trù phú và phồn thịnh.
Nổi tiếng trong các đặc sản miền Nam đó là vô số loại mắm khô (như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía…). Ẩm thực miền Nam cũng dùng nhiều đồ hải sản nước mặn và nước lợ hơn các vùng khác. Và độc đáo nhất có lẽ là các món ăn dân dã, đặc thù của một thời đi mở cõi khai hoang, như: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp… Và tất nhiên, nó sẽ có mặt đầy đủ trên bàn ăn khi thực khách yêu cầu.
Ngoài ra, MV còn phục vụ thêm những món đặc sản chỉ có tại đảo ngọc. Tất cả các món ngon từ khắp các vùng miền sẽ được hòa quyện với vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm nhỉ Phú Quốc, chắc chắn những vị thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
MV hướng đến mục tiêu “Ăn sạch, sống xanh”
Làm sao để da dạng nguồn thực phẩm mà vẫn đảm bảo vệ sinh là một trong những bài toán hóc búa của ban lãnh đạo MV. Tận dùng nguồn nước ngọt từ suối Đá Bàn và khí hậu trong lành tại khu vực rừng nguyên sinh Phú Quốc, chúng tôi xây dựng nông trại theo mô hình sinh thái. Rau được trồng tại vườn ươm chỉ được thu hoạch khi có thực khách gọi món. Đảm bảo độ tươi ngon và giữ lại tối đa các dưỡng chất có trong thực phẩm.
Các loại rau được trồng tại nông trại của Maison du Vietnam đều tuân thủ nghiêm ngặt về quy trình trồng rau hữu cơ, không dùng bất cứ loại hóa chất hay phân bón nào. Do đó, chúng tôi có thể tự tin đảm bảo chất lượng thực phẩm ở đây tương đương với những trang trại chuyên nghệp.
Điều đặc biệt ở đây là trước khi thưởng thức món ăn, du khách có thể tự tay thu hoạch các lọại rau củ quả mà mình thích. Đây cũng là một trải nghiệm vô cùng thú vị, góp phần mang chút dư vị quê nhà đến với những du khách muốn tìm lại ký ức về cuộc sống nông thôn bình dị.
Đến với Phú Quốc chúng ta không thể bỏ qua những món hải sản tươi sống. Đây được xem là những món quà quý giá mà mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng hòn đảo này. Riêng đối với những món ăn được chế biến từ hải sản, khách hàng sẽ phải đặt trước 2 giờ. Trong khoảng thời gian đó, chúng tôi sẽ đến thu mua trực tiếp hải sản tươi sống từ các ngư dân.
Bởi hải sản chỉ giữ nguyên chất dinh dưỡng và ngon thật sự khi đầu bếp biết cách lựa chọn và chế biến. Các đầu bếp tại Maison du Vietnam cho biết, khâu lựa chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng quây quần bên người thân, tận hưởng vị ngọt thanh của biển khơi và hương vị đặc trưng của các món ăn từ khắp các vùng miền lan tỏa từ đầu lưỡi đến tất cả các giác quan của cơ thể.
Chắc chắn, thực đơn tại MV sẽ làm hài lòng tất cả những thực khách sành ăn. Các tín đồ ăn uống sẽ không còn phải băn khoăn lựa chọn món ăn nữa bởi ở đây nhà hàng đã có đầy đủ tất cả những món ăn đặc sản của hòn đảo Tây Nam tổ quốc.
Không dừng lại ở đó, nếu đến đây lần đầu, bạn sẽ bị “choáng” bởi vô vàn các món ăn ngon từ Âu, Á, Hoa. Mỗi món ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sĩ tài hoa.